Många av oss använder plastbehållare varje dag för att spara matrester eller förbereda måltider. Ofta hamnar de i köksskåpen i flera år, och då är frågan befogad: kan gamla plastburkar vara skadliga för hälsan? Att veta vad man ska titta efter hjälper dig att göra smarta val och skydda familjen.
Återvinningskoder – vad de betyder
På plastbehållarnas botten finns ofta återvinningskoder från 1 till 7. Speciellt värda att lägga på minnet är 2, 4 och 5. Dessa nummer visar vilken typ av plast som använts. Kod 2 är högdensitetspolyeten (HDPE) — tålig och säkrare för livsmedel. Kod 4 är lågdensitetspolyeten (LDPE) — vanlig i klämtuber och också bedömd som matvänlig. Kod 5 är polypropen (PP), ett stabilt material som ofta används i yoghurtburkar och liknande förpackningar. När du köper nya behållare är det en bra idé att prioritera dessa koder för att öka säkerheten.
Risker med gammal plast
Nyare plastmaterial bedöms ofta som säkra, men de kan brytas ned med tiden och eventuellt släppa mikroplaster i maten. Studier har kopplat sådana mikroplaster till problem som förändrad leverfunktion och påverkan på ämnesomsättningen. Plast tillverkad före 2010 kan dessutom innehålla bisfenol A (BPA), som har samband med högt blodtryck, typ 2-diabetes och hjärt-kärlsjukdomar. Större tillverkare som Tupperware slutade använda BPA i sina amerikanska produkter senast i mars 2010. Därför är det klokt att kasta behållare som är äldre än så.
Tecken på att plasten bryts ner
Det finns visuella och fysiska tecken som talar om när det är dags att byta ut en behållare. Varpning eller formförändringar efter uppvärmning, bestående fläckar eller missfärgning, samt repor och slitage kan tyda på att plasten börjar falla sönder och kan släppa ifrån sig partiklar. En lukt som inte försvinner vid rengöring är också ett varningstecken — plasten kan ha absorberat matrester och bör då återvinnas.
Rengöring och skötsel
För att förlänga plastbehållarnas livslängd är det oftast bäst att handdiska med milt diskmedel och varmt vatten. Diskmaskiner kan förkorta livslängden rejält — högkvalitativa plastbehållare tål oftast omkring 100 diskprogram innan tecken på nedbrytning börjar synas. Tvätta behållarna direkt efter användning så undviker du att matrester torkar in och kräver hårdare rengöring. För ytterligare lagringstips, överväg att separera potatis från etylengasproducerande frukter.
Mat och vad du bör tänka på
Sura och feta livsmedel kan påskynda plastens nedbrytning, så tänk efter vad du förvarar i plasten. Korrekt förvaring hjälper också till att förebygga problem som fuktabsorption och matmott i köket (skadedjur), vilket i sin tur påverkar hygienen.
Avslutningsvis: gå igenom dina plastbehållare med jämna mellanrum och släng eller återvinn sådana som är gamla eller visar tecken på försämring. Genom att vara uppmärksam kan du fatta välgrundade val som både skyddar miljön och din familjs välbefinnande.
