Vad studien visar
Studien publicerades i The Journal of Nutrition (en peer-reviewed tidskrift). Den följde mer än 46 000 vuxna under nästan tio år. De som drack 1 till 3 koppar kaffe per dag hade upp till 14 % lägre risk att dö än de som inte drack kaffe.
Det viktigaste var hur kaffet konsumerades: fördelarna sågs främst hos dem som drack svart kaffe eller kaffe med mycket lite socker och mjölk. Det rekommenderas att hålla sig till svart kaffe eller högst en halv tesked socker och mindre än 1 gram fett från mjölk eller grädde per kopp. Växtbaserade alternativ som havremjölk, sojamjölk, mandelmjölk och kokosmjölk lyfts också fram som bra ersättare för komjölk för att undvik socker och koffein.
Så fungerar det i kroppen
Kaffe är rikt på antioxidanter: ämnen som hjälper till att dämpa kronisk inflammation. Inflammation är en naturlig reaktion i kroppen, men när den blir långvarig kan den bidra till sjukdomar som hjärtsjukdomar och vissa autoimmuna tillstånd. Antioxidanterna i kaffe hjälper till att skydda cellerna mot skador från fria radikaler och kan därigenom stödja kroppens försvar och bromsa vissa åldringsprocesser.
Andra vanliga källor till antioxidanter är till exempel bär och svart kaffe (som många redan har i sin kost). Ett regelbundet intag av sådana ämnen kan på sikt förbättra vakenhet, ämnesomsättning och även stödja kognitiva funktioner.
Tips för hälsosamt kaffedrickande
För att få ut det mesta av kaffets fördelar gäller måtta och timing. Enligt studien är 1 till 3 koppar per dag en bra riktlinje, och det är bäst att dricka kaffet på förmiddagen, gärna före klockan 14:00, för att undvika sömnproblem och upprätthålla en korrekt vätskebalans. Dricker man för mycket kan de positiva effekterna snabbt vända och ge symtom som ångest, sömnlöshet och hög kaffekonsumtion.
Många gillar att piffa till kaffet, men stora mängder socker och mjölk kan ta bort de hälsosamma effekterna. Kaffedrickande och dess effekter är viktiga att överväga. Mjölkbaserade varianter kan dessutom innehålla extra tillsatser som gör dem mindre nyttiga, så det är bra att vara medveten om vad som tillsätts.
Kaffets effekt på hälsan beror alltså på både vad som finns i drycken och hur du väljer att dricka den. Studien ger en vetenskaplig inblick i hur något så vardagligt som kaffedrickande kan påverka vår livslängd. Nästa gång du sträcker dig efter koppen kan det vara värt att fundera på hur du dricker den, både för smaken och för hälsans skull.
